サーモンの香草パン粉フライ

材料 1人前

• サーモン 1柵（200g程度）
• 塩胡椒 適量
• 揚げ油 適量

A 香草パン粉

• 生パン粉（細） 50ｇ
• 粉チーズ 大さじ2
• オレガノパウダー 大さじ1/2

B バッター液

• 薄力粉 大さじ3
• 水 大さじ3
• マヨネーズ 大さじ1.5

作り方

1. 

   Step 1

   サーモンは食べやすいサイズにカットし、塩胡椒で下味をつける

2. 

   Step 2

   Aの材料をあわせ、よく混ぜ合わせて香草パン粉にする

3. 

   Step 3

   Bの材料を泡だて器で混ぜて、バッター液を作る

4. 

   Step 4

   サーモンをバッター液にくぐらせ、香草パン粉をたっぷりつける
   10分程度冷蔵庫で寝かせて衣を密着させる

5. 

   Step 5

   フライパンの底から5㎜程度まで油を入れ、中火にかける
   油が温まったら3を入れ、揚げ焼きにする

6. 

   Step 6

   衣がカリッとしたら、引き上げて油を切り、盛りつける