パン粉ドーナツ

材料 1人前

• 乾燥パン粉 100ｇ
• 絹ごし豆腐 75ｇ
• 卵 1/2個
• 豆乳 50㏄
• 砂糖 35ｇ
• ベーキングパウダー 3ｇ
• 塩 ひとつまみ

• 揚げ油 適量
• 溶けない粉糖 適量

作り方

1. 

   Step 1

   ボウルに絹ごし豆腐・卵を入れ、泡だて器でしっかり混ぜてなめらかにする

2. 

   Step 2

   残りの材料を全て加え、ゴムベラで練り合わせる
   よく混ざったら、密着ラップをして5分程度生地を馴染ませる

3. 

   Step 3

   2の生地をぎゅっと握るように、一口大の丸型に成形する

4. 

   Step 4

   揚げ油を160℃に熱し、ドーナツ生地をいれる
   ※ドーナツが半分以上浸かる分量が目安
   こまめに転がしながら、全体がきつね色になるまで揚げる

5. 

   Step 5

   油を軽くきり、温かいうちに溶けない粉糖をかける